在中山区栽培茶树,由于寒害与霜冻这种低温和冻结引起的危害,是造成茶园生产不稳定的主要原因,它妨碍着幼茶树的早期成园化。对于茶树的耐寒性(受害时出现的温度)用剪枝和盆栽的幼苗进行了若干实验,可以清楚看出由于冻结时的冷却速度及融化时的升温速度不同而引起的耐寒性的变化,以及耐寒性在品种间的差异,在枝、芽、根等不同器官间的差异及其季节性变化。有关茶园的温度条件,已做过地形和气温分布的关系的多次观测,清楚了解到在洼地和谷地容易发生低温。然而,有关植株周围或树体各部